Росица Вартоник има дългогодишен опит във финансовата сфера, публичните комуникации и образованието. Тя е съосновател на фондация "Инициатива за финансова грамотност", която се превръща в една от водещите организации в областта на финансовото обучение в страната.  Съветник е на Асоциацията на българските застрахователи и Гаранционния фонд. Участва в Работната група по финансова грамотност към Министерството на финансите и активно допринася за разработването и изпълнението на Националната стратегия за финансова грамотност. В продължение на цялата си кариера е участвала в създаването на политики за повишаване на потребителската информираност и финансовата грамотност, в международни дейности в тази област, както и в създаването на редица инициативи и образователни програми.